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じめじめした季節によく冷やしてキリッと楽しめるソーヴィニヨンブラン！

ソーヴィニヨンブラン2019に合う、簡単でしかも映えちゃうペアリングレシピを、マリアージュ主催のパティシエール・エリーさんに考案いただきました！

「ニョッキは、ジャガイモと小麦粉を練り合わせて作るパスタの一種。

茹で時間も短く、市販のものを使えば、超お手軽に一品作れちゃいます！

このソーヴィニヨンブランは樽が効いているので、クリームソースが好相性。
爽やかなワインの酸に合わせて、レモンクリームソースで仕上げます。
レモンは果汁より皮に味わいがあるため、盛り付けてから皮をすりおろしてて仕上げ！見た目も鮮やかです。
ピリリとアクセントのブラックペッパーもこの料理のポイントです！

（エリーさん）」

ニョッキ？？難しそう・・。と思ったのも束の間。

あっという間に完成しました！

爽やかな酸とクリーミーな味わいで、ソーヴィニヨンブランが進みます。

簡単な一品と白ワインを・・。と思う日に、ぜひ試してみてください！