2023/06/23 11:30
シャトージュンから、ワインよりも気軽に取り入れることができるりんごのサイダー(シードル)が登場！
青森県産のりんごをホーロー製のタンクにて約 1ヶ月かけて、ゆっくりと発酵させました。
旨味を残すために、2 回の澱( おり) 引きは丁寧に雑味を抑えるよう心掛け、濾過も細心の注意をはらい、時間をかけて炭酸ガスを溶け込ませ、きめ細かくクリーミーなシードルが完成。
シャトージュンが大切にしている、「お料理に合わせるお酒」というコンセプトをそのままに、ワイン同様に、食事に合わせることを想定し、はあえて控えめの甘さに。
りんごの清涼感ある華やかな香りから、ほのかな渋みののち、穏やかな酸味と蜂蜜のような香りが広がる大人の味わいです。
特に、カレーや石焼ビビンバなどの焦げたニュアンスを含むお料理と合わせると、りんごの持つ心地よい苦味がお互いの魅力を引き出します。よく冷やしたシードルと、スパイシーでパンチの効いたお料理は相性抜群。これからの暑い時期にぴったりです。
また、330ml の飲み切りサイズで開け口はプルタブ仕様のため、キャンプなどのレジャーシーンにも最適！
弾けるりんごのサイダーが今年の暑い夏を鮮やかに彩ります。
