2024/02/01 11:30
自社農園にて有機農薬のみで栽培した葡萄の「自社農園産ワイン」を初リリースいたします。
シャトージュンのワインは現在ほぼ全量が、甲州市ほか県内全域の農家の方より購入した芳醇な葡萄より造られています。
わずかながら自社の畑でも栽培を行っており、その一部は、20 年に渡り無施肥・不耕起栽培を実践している圃場。コロナの影響で奇しくも手付かずとなり3 年間が経ち、土壌に化学農薬の影響もなくなりました。( 農林水産省公定規格を参考)
今回原料となった自社畑のピノノワールとメルロは、有機農法に使われるボルドー液のみを使用し、殺虫剤の散布は行いません。
ぶどうの収穫には、今年の猛暑の中、ジュングループの社員も参加。普段、ワインを飲む機会の少ない社員たちの意見も取り入れ、飲みやすい甘口に仕上げに。柔らかく優しいチャーミングな味わいのロゼワインになりました。
柔らかく優しいさくらんぼやスモモのような甘酸っぱい果実のようなチャーミングな味わいで、甘口ながらさまざまなお料理に合わせやすく、冬にはおでんなど出汁の効いたお料理と、春先にはエスニック料理などスパイシーなお料理と特に好相性です。
ラベルにはナチュラルなイメージのクラフト紙を採用。蜂が留まり、美しいロゼ色が際立つ、コンセプチュアルかつ遊び心のあるデザインで、手土産などにも最適です。
数量限定生産商品となりますので、気になる方はお早めにどうぞ！
