2025/04/03 17:00
例年より一足早く、春の便りとともに、シャトージュンの看板ワイン「甲州」の新ヴィンテージ「甲州2024」の第一弾がワイナリーより到着しました。
ヴィンテージを切り替えたばかりのファーストロットのワインは、タンクに居る時間が短いため、華やかな香りと、はつらつとした酸味を特に感じやすく、フレッシュ＆フルーティな印象があります。
本ヴィンテージも、注いですぐに豊かな香りが愉しめますが、味わいは辛口仕上げ。
日本酒に和柑橘を数滴搾ったニュアンスが強く、飲みつかれないお食事に合う白ワインです。
お料理を選ばない一年を通して楽しめる味わいですが、こちらは特に和食と合いやすい印象！
すだちを搾った白身のお刺身や貝類、アナゴやタケノコの天ぷら、菜の花や山菜など旬のお料理とは驚くほど相性抜群です。
よく冷やしたキリッとした一杯目から、温度が上がってきた時の印象の変化も魅力の一つ。
シャトージュンの甲州ファンの皆さまから、普段日本酒を愉しむことが多い方まで、多くの方に美味しいお食事と至福のときを過ごしていただける1本です！ぜひお試しください。
