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Chateau Jun(シャトージュン）のJAPAN SELECT甲州が、国際的なワインコンペティションである、International Wine Challenge 2025(インターナショナルワインチャレンジ）において、BRONZE(銅賞)を受賞！

International Wine Challenge 2025(インターナショナルワインチャレンジ）は、1984年に設立されたイギリス ロンドンで開催される、世界的に最も権威あるブラインドテイスティング審査会の一つです。

厳正な審査の結果、昨年の「甲州2023」に引き続き、日本固有品種である甲州の「JAPAN SELECT甲州」がBRONZE(銅賞)を受賞いたしました。

『CHATEAU JUN JAPAN SELECT (シャトー・ジュン・ジャパン・セレクト)』は日本固有品種をご家庭で愉しめるカジュアルラインのシリーズ。

香り豊かなブーケに洋ナシとスミレの香り、シロップ漬けされたフルーツのようなニュアンスが魅力です。

Pear and violets on perfumed bouquet; slightly candied fruit palate for easy appeal.

(International Wine Challenge：  https://www.internationalwinechallenge.com/)

と、なんとも魅力的なテイスティングコメントとともに評価いただきました。

世界的コンクールで評価いただいたコスパ抜群の白ワインをご家庭でさらに美味しく愉しめる夏らしいレシピをご紹介！考案はもちろんお馴染みのエリーさん。

夕食はもちろん、昼下がりに、よく冷やしたワインと、日本の香味野菜をたっぷりと使った涼やかなパスタのペアリングを是非お試しください！

＜材料＞

・スパゲッティ…160g

・釡揚げしらす…大さじ2

・大葉…10枚

・ミョウガ…2個

・しょう油…小さじ2

・オリーブオイル…大さじ1

・塩こしょう…少々

・白ごま…少々

＜作り方＞

１、スパゲッティを茹でる。

(冷製パスタの場合は表示より1～2分多めに茹でる)

２、ボウルにしょう油とオリーブオイルを入れ、よく混ぜる。

３、大葉とミョウガは千切りにする。

４、別のボウルに氷水を用意する。茹で上がったスパゲッティを流水で洗い、氷水のボウルに入れる。

しっかり冷やし、水気をしっかり取る。

５、4を2のボウルに入れ、塩こしょうで味を整え、よく混ぜる。

６、スパゲッティ→しらす→ミョウガ→大葉→白ごまの順に皿に盛り付けてできあがり！