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ピノタージュ2024
シャトージュンの代名詞にもなりつつある「ピノタージュ」。
新ヴィンテージが登場！
ピノタージュは、南アフリカ固有のピノノワールとサンソ―(別名エルミタージュ)という品種の交配品種。日本ワインでは生産は少なく、勝沼ではシャトージュンだけかも知れません。
待望の新ヴィンテージは、サクランボやキイチゴなどのニュアンスがあり、色調や輝きは、もとの交配品種であるピノノワールの特徴が強く出ています。今この若々しい旨みを楽しむのであれば、生き生きとした酸味を活かしてトマトの煮込み料理がおすすめ！
中でも、ピノタージュの原産国である南アフリカに想いを馳せながら、トマトと香味野菜やスパイスとじっくり煮込んだシチューとのペアリングはいかがでしょうか。
ぜひお試しください。
2024年の2026年現在のレポートはこちら。
「連日の猛暑と8月前半は少雨で推移したものの、後半はやや曇天に見舞われました。
そんなビンテージの特徴は、色調よりも滑らかなタンニンとふくよかで丸みのある旨味に現れています。ワインは辛口で、糖分とは違う上質なアルコールの甘みを感じ取る事ができます。
今は輝きのあるルビーレッドで、まだ若々しさが感じられます。
あと2,3年、瓶熟成させるのも楽しみなワインだと思います。」(醸造より)
毎年数量限定のピノタージュ、今の味わいを楽しむのも良し、熟成させておくのも良し。
ぜひお見逃しのないように！
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