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ピノノワール2024

ピノノワール2024

自社畑のピノ・ノワール100%使用
ピノ・ノワールは、勝沼町の自社畑にて、毎年ジュングループのスタッフや栽培に興味がある消費者と一緒に、ワインになるまでを体験しながら造ります。
生産量は多くなく、1樽程度です。

2024年は徹底した未熟果の除去を行い、健全に熟した果実だけを使用して醸造しました。
マセラシオンを1か月程度行い、タンニンの抽出を最大限に。渋みの強いオールドスタイルのピノノワールです。
樽熟成期間は8か月と短めに設定し、葡萄のタンニンを感じられるワインに仕上げました。

木の香りの中に、木いちごやイチジクのような熟した果実のニュアンスを感じることができます。
今飲んでももちろん良いですが、今後瓶熟成を重ねることで、さらにいろいろな表情を見せてくれることが期待できます。
何度も表情を変えてくれる気まぐれなところもピノ・ノワールの魅力です。
お好きなタイミングでお愉しみください！

PRICE

¥4,213

数量

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